Controle e satisfação

"Finalmente, o jardim era uma fonte infinita de satisfação pessoal. (...) o jardim era um refúgio, fonte de renovada vitalidade, domínio privado que o jardineiro, pois mais abatido que fosse pelo mundo, podia arranjar, ordenar e manusear sem temor de contradição."

Keith Thomas

Do jardim à mesa - compota

Descobri que quando se começa um jardim, de fato, ele entra sem pedir licença dentro de casa. No meu caso, começaram a entrar dentro da cozinha.
Para dar um destino às bananas que abarrotam minha dispensa, resolvi fazer compotas.

Receita do doce de banana:

- bananas
- açúcar
- castanha de caju (*sugestão)
- chocolate em pó (*sugestão)

Amasse as bananas e coloque em uma panela. Para cada banana, adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Se as bananas forem muito doces, pode colocar um pouco menos! Deixe cozinhar, mexendo de vez enquando, até que começe a despregar do fundo da panela.

Se quiser incrementar, coloque um pouco de chocolate em pó, ou pedaços de castanha de caju.


Para esterilizar o vidro:
Para que as compotas durem mais tempo!


Material:
- Potes de vidro com suas tampas de metal;
- Panelas;
- Toalha pequena ou pano de prato.

Como fazer:
1. Separe os potes que serão esterilizados com as tampas correspondentes.
2. Coloque um pano de prato forrando o interior da panela.
3. Coloque a panela sobre uma boca do fogão, ligue o fogo e ponha os frascos na panela, virados com abertura para baixo.
4. Coloque água na panela e deixe ferver.
5. Coloque as tampas de metal em outra panela com água e deixe ferver por alguns minutos.
6. Retire os potes e as tampas das panelas e deixe secar.
7. Quando colocar uma conserva no pote, por cima derrame um pouco de azeite ou de óleo de milho e tampe.
8. Quando colocar uma compota, rale a casca de um limão e coloque sobre o doce antes de tampar, para evitar fungos.
9. Nos dois casos coloque o pote cheio novamente na panela com o pano de prato e deixe ferver um pouco.

*ImportanteSe as tampas afundarem durante a segunda fervura, quando os potes já estiverem cheios, não se preocupe. É sinal de que a quantidade de ar está adequada.

Vídeo de como fazer: http://www.bemsimples.com/pages/viewpage.action?pageId=1703971

Reciclando - compostagem

Nunca comentei aqui, mas meus trabalhos de bacharelado e mestrado foram sobre aterros sanitários, mais especificamente a localização deles. Uma das coisas que descobri nas minhas pesquisas foi que um dos principais problemas de hoje é a falta de espaços adequados para se instalar aterros, o quê consequentemente, nos leva a querer poupar os aterros já existentes ao máximo.

Uma das saídas, é a compostagem, que de quebra, ajuda a deixar o nosso jardim mais lindo e economizarmos na hora de comprar adubo.

Então, as dicas para se fazer compostagem em casa:

1. Escolha um lugar.
- Dê preferência a um local longe da casa, mas não tão distante a ponto de dificultar o acesso.
- Não faça a compostagem muito próximo ao vizinho, pois ele pode não gostar.
- Uma pilha de compostagem bem cuidada pode, ocasionalmente, emitir odores desagradáveis. Apesar de o vento fornecer ar, muito vento pode secar e/ou espalhar o material;
- A luz do sol aquece a pilha de compostagem no inverno, mas muito sol pode secar o produto. Se a pilha estiver localizada sob uma árvore, terá sombra refrescante no verão e luz do sol no inverno;
- A drenagem deve ser boa para que a água não acumule perto da pilha;
- Deixe uma área não concretada e suficiente grande para poder trabalhar ao redor da pilha.

2. Escolha uma estrutura.
Podem ser construídos recipientes para compostagem mais complexos feitos de cerca de arame, madeira ou blocos de concreto. Elas podem ser estruturas simples, de um só compartimento, no qual você adiciona novos materiais na parte de cima, remexe o composto freqüentemente e colhe o fertilizante pronto na parte de baixo.
Podem ser estruturas com vários compartimentos (três, por ex.) nos quais se adiciona o material novo a um deles, transfere o composto parcialmente completado para o do meio e move o composto final para o último compartimento. Uma tampa deve minimizar o excesso de água da chuva e reduzir o espalhamento pelo vento.

3. Ingredientes.
- Restos de cozinha: resíduos de frutas e vegetais, cascas de ovos, grãos de café (com filtro de papel), saquinhos de chá, guardanapos de papel, espigas de milho, etc. Se cortar ou triturar os resíduos, eles se decomporão mais rapidamente.
- Resíduos do quintal: aparas de grama (mas em excesso adiciona muito nitrogênio na compostagem fazendo com que cheire mal), folhas, agulhas de pinho, ervas daninhas, materiais de madeira (galhos, ramos), palha ou forragem.
- Jornais;
- Erva e alga marinha ou forragem de grama de pântano: são excelentes e ricos em nutrientes. Lave-os ou enxágüe-os em água doce para remover o excesso de sal antes de adicioná-los à sua pilha.
- Serragem: excelente fonte de carbono.

Materiais que não devem ser usados na compostagem:
- Resíduos humanos ou dejetos de animais domésticos: pois carregam doenças e parasitas, bem como causam odor desagradável.
- Plantas doentes do jardim: podem infectar a pilha.
- Ervas daninhas invasoras: as esporas e as sementes podem sobreviver à decomposição e se espalhar às suas plantas sadias.
- Cinzas de carvão: são tóxicas para os microorganismos da terra.
- Papel lustroso: as tintas são tóxicas para os microorganismos da terra.
- Plantas tratadas com pesticidas: são perigosas para os microorganismos da pilha além de poder contaminar o produto final.

4. Preparação.
- Cubra os materiais para compostagem com terra no recipiente de preparação do fertilizante.
- Regue o recipiente de compostagem regularmente para manter o composto umedecido.
- Remexa o composto com uma pá ou garfo de adubar para misturá-lo e fornecer bastante ar.
- À medida que você adiciona novas camadas e remexe o composto, você estará misturando novas camadas de lixo intacto com camadas parcialmente decompostas. O material quase acabado assentará no fundo porque as partículas são menores.

5. Sinais de que a pilha de compostagem está adequada.
- Não cheira mal, devendo ter cheiro doce de terra;
- É quente. Os microorganismos ficam "fermentando" e eventualmente, pode sair algum vapor da pilha;
- Pode haver bolhas de gás na pilha, porque o dióxido de carbono vai sendo liberado quando os microorganismos fazem seu trabalho.

6. Coleta do produto final
- O produto final é coletado na parte inferior ou no terceiro recipiente em um sistema de três recipientes.
- Não há um tempo exato para o fertilizante ficar pronto. Os parâmetros para avaliar o final da compostagem:
- Temperatura: ao remexer a pilha, meça a temperatura. Se estiver abaixo de 38°C, provavelmente já está pronto.
- Aparência: o material parece pelo menos 50% decomposto? Consegue-se reconhecer alguma coisa nele parecida com o lixo inicial?
- Tamanho: o volume do composto foi reduzido de 50% a 75%?
- Cor: está marrom escuro ou preto?
- Textura: está macia ou esfarelada?
- Cheiro: cheira como terra?

7. Resultados.
- Melhorar a estrutura do terreno no seu jardim ou quintal;
- Aumentar a atividade dos micróbios da terra;
- Enriquecer os nutrientes da terra;
- Melhorar a química do seu solo, particularmente o grau de acidez (pH);
- Isolar as alterações na temperatura da terra em volta de plantas e árvores;
- Melhorar a resistência a insetos e doenças das plantas e árvores do seu jardim.

Casa de Fadas

Sempre tentei imaginar onde as fadas pudessem morar.
Bosques bonitos, cheio de árvores frondosas?

No topo de montanhas, para ficarem mais perto do céu, talvez?

No lugar mais bonito do jardim?

Ou na beira de um lago que refletisse as nuvens?

Até que um dia, eu descobri onde as fadas moram!

Primeiro foi intuição, até que resolvi investigar:

Abri bem meus olhos, e realmente, tinha cara de casa de fada - era linda e colorida!

Dentro das flores, existem até cantinhos especiais para elas descansarem!

Toquei em uma das flores: são delicadas e ao mesmo tempo durinhas, firmes para que elas possam se aninhar!

Fechei bem meus olhos, e senti o perfume de dentro das flores - tinham cheiro de mistura de mel e fadas, assim como sempre imaginei que pudesse ser.

De olhos ainda fechados, senti o gosto do perfume doce das fadas, e no fim, acho que até ouvi elas dando risadinhas!

Agora eu tenho uma casa de fadas perto de mim.

Agora eu tenho campânulas!

Clarice.

A bananeira caiu...

Hoje uma das bananeiras daqui de casa caiu. Vamos ficar cheio de bananas, pois tem 3 pencas grandonas por aqui. Sei que deve ser uma bobagem, mas fiquei meio perdida qnd ouvi a bananeira caindo. Acho que devo ser urbana demais... não sabia oq fazer, para onde correr. Há meses espero os cachos de banana ficarem no ponto de serem retirados, e, finalmente, qnd a bananeira cai, fico sem ação. Nem conseguir carregar o cacho gigante, para dentro da cozinha, sozinha, não consegui.

Fico pensando... acho que estamos realmente muito longe das nossas origens! No país da banana, fiquei sem ação frente a natureza da bananeira. Aliás, eu nem ao menos sabia, até uns 4 meses atrás, que bananeiras caiam depois de dar frutos (aliás, bagas). E olha que eu até me interesso por assuntos relacionados à natureza, ou não teria feito Geografia!

Fico pensando... quantos brasileiros que frequentaram faculdade e que gostam da natureza, assim como eu, correriam sem saber oq fazer quando a bananeira caísse...

evolução do canteiro

A evolução do meu canteiro de Marias-sem-vergonha! Hoje está super colorido! Ele tem 4 meses de idade, que foi quando começei a fazê-lo!

Quando começei a retirar mato, entulho e afofar a terra.

Assim que plantei mudas e estaquias.

Começando a se adaptar ao novo lar.

Já grandinhas, aumentando a quantidade de folhas e flores.

O canteiro já todo tomado e bem florido! Foto tirada no final de julho.